Chaque année à l'automne, l'ethnopôle CFPCI organise, avec le soutien de la direction générale des Patrimoines (ministère de la Culture), un colloque international autour des politiques et des usages du patrimoine culturel immatériel. Ces rendez-vous réunissent des représentants d'institutions culturelles, universitaires, praticiens, originaires d'une dizaine de pays, permettant d'aborder dans une perspective critique et comparative les formes que revêt la mise en oeuvre de la Convention de l'UNESCO (2003) dans les divers contextes nationaux et champs concernés. Les actes sont édités dans la collection en ligne des Cahiers du CFPCI.

• 2012 L'administration du patrimoine culturel immatériel en Europe : organisation, réglementation, procédures
• 2013 Enseigner le patrimoine culturel immatériel ? Le PCI dans les formations universitaires
• 2014 L'économie du patrimoine culturel immatériel
• 2015 PCI et numérique : transmission, participation, enjeux
• 2016 Transmettre ! Savoir-faire, métiers d'art et patrimoine culturel immatériel
• 2017 Les territoires du PCI

Chaque année également, dans le cadre du festival de l'Imaginaire, le CFPCI organise à la Maison des Cultures du Monde (Paris) la Journée du PCI. Créée en 2004 par Chérif Khaznadar pour faire connaître la Convention tout juste adoptée par l'UNESCO, elle offre aux chercheurs, professionnels et artistes français et étrangers un espace pour confronter leurs expériences et leurs réfléxions. 

Outre ces rendez-vous annuels, le CFPCI accueille des formations, journées d'études, tables-rondes et réunions d'acteurs (ONG accréditées par l'UNESCO ; représentants des éléments inscrits à l'UNESCO). Il co-organise avec ses partenaires des colloques, des rencontres et prend part régulièrement à des conférences sur le PCI.